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Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐：鬆餅．麵包．鹹派．濃湯．歐姆蛋．義大利麵，45道美味鑄鐵鍋食譜好用嗎

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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商品訊息功能:

內容簡介:

◎中式．西式．甜食．鹹點．湯品──45種經典早午餐料理，風格多變，滿足你的味蕾

博客來慵懶的假日早晨，想要在家就能享用到新鮮出爐的麵包，或是人氣咖啡店的鬆餅、法式吐司；炎熱的夏日裡，清爽的沙拉帶來無負擔的美味；寒冷的冬天，煮一鍋暖胃、暖心的濃湯、熱粥，全身都跟著溫暖了起來。45道早午餐食譜，滿足你對美味的需求，為整日帶來滿滿的元氣與能量。

【人氣美味】藍莓鬆餅、西班牙半熟烘蛋、英式麵包布丁、雙重起司舒芙蕾
【健康清爽】炙烤綠蘆筍沙拉、摩洛哥沙拉、干貝海鮮粥、普羅旺斯蔬菜湯
【豐盛飽足】法式洛林鹹派、乳酪通心麵、檸檬香茅雞肉蒸飯、菠菜鮮菇螺旋麵

◎平底鍋、圓鍋，利用兩種鍋具，營造一桌的美味

本書以Le Creuset鑄鐵平底鍋、圓鍋為主要示範的鍋具，利用兩種不同鍋器具的特性，就能做出多變的早午餐，是一本充分展現鑄鐵鍋優點的早午餐食譜。

◎造型瓷器，兼具耐熱及耐冷能力

造型瓷器最大的魅力就是不易刮傷，且不容易沾附食物的氣味及顏色，並兼具耐熱及耐冷能力，可承受負20度到260度的溫度範圍。不僅能用在微波爐、烤箱、壓力鍋，也可以放進冷藏室和冷凍室，另外，還可用於洗碗機、烘乾機等等，十分方便。繽紛優雅的色彩，為廚房和餐桌妝點上時尚亮眼的氣息。

◎LC鑄鐵鍋的四大特點

LE CREUSET所生產的是以「鑄鐵」鍛造的「琺瑯鍋」，設計感十足，時尚簡約。不僅可用於煎煮，還可耐烤箱高溫，一鍋到底、直接上桌，為你的料理加分。其具有以下4大特點：

特點1：導熱性佳，做出外香脆、內鬆軟的鬆餅、歐姆蛋

導熱快、保溫性能佳，能將食物表皮煎得香脆，但裡面仍保持鬆軟，適合用於製作鬆餅、歐姆蛋等輕典早午餐，帶來蓬鬆可口的口感，平坦厚實的鍋底，還能為食物烙下美味的褐色烤痕。雖然需要花一點時間熱鍋，不過由於鍋體的厚度相同，導熱效果比一般平底鍋更均勻，還能幫助食材釋放出鮮美及甘甜。

特點2：多孔珐瑯塗層，不易沾黏食材博客來網路書店

表面是呈現凹凸狀的多孔珐瑯塗層，不易沾黏食材，能輕鬆的為肉品上色。鍋子就像是經過長期使用一般，油脂能夠均勻的分布於表面的孔隙。香料等食材色素不易沉積，不會出現明顯的污漬。而且珐瑯塗層不容易因為溫度變化而剝落，非常耐用。

特點3：保溫效果高，經濟節能

優於一般平底鍋的保溫能力，讓菜餚不易冷卻，保持溫熱的美味。另外，小火即能烹調，帶來經濟節能效果。

特點4：鎖住食材營養，完整保留食物美味

導熱均勻，能將火力緩緩的傳導進食材，緊緊鎖住食材的營養。此外，厚重的鍋蓋能夠留住水蒸氣，保留食材原有的美味。

本書特色

1、第一本鑄鐵鍋早午餐食譜
不管是鑄鐵鍋新手，或是Le Creuset鑄鐵鍋愛好者，都能從這本書中得到前所未有的幸福美味。

2、豐富多變，45道吃不膩的美味
麵包、鬆餅、濃湯、烘蛋、沙拉、粥飯、義大利麵等等，種類豐富，每天都能做出吃不膩的早午餐。

3、各國風味，一次收藏
美式鬆餅、英式麵包布丁、希臘口袋餅、法式鹹派、西班牙半熟蛋餅、普羅旺斯蔬菜湯等等，不用到專門的特色餐廳，就能享受到世界各地的特色早午餐。

博客來網路書局4、細緻擺盤，為餐點增添美味魔法
簡單細緻的擺盤，就能帶入生活品味，讓用餐成為一種幸福享受。

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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： Le Creuset Japon K.K/編著, 坂田阿希子／食譜審訂    新功能介紹
• 譯者：白璧瑩
• 出版社：采實文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/03/29
• 語言：繁體中文

Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐：鬆餅．麵包．鹹派．濃湯．歐姆蛋．義大利麵，45道美味鑄鐵鍋食譜好用嗎

內容來自YAHOO新聞

《聶隱娘》幹架講科學 敏捷如跑酷

中國時報【鍾志均╱綜合報導】

侯孝賢20日在杭州舉行「侯孝賢：時代的對話」論壇，談到他導演的《刺客聶隱娘》，認為他的武俠風格像法國「跑酷」，合乎人體力學，指武者能輕鬆駕馭未知的環境，反應更加敏捷。舒淇首次在片中飾演刺客，來無影去無蹤，俠女風範獲得不少影迷讚賞。

侯孝賢說，「聶隱娘的孤獨堅毅，特別固執於自己的意念，其實就像我，我拍了好多的電影，但是基本上就是一部電影」，「不管現在市場如何，只要對這世界還有想法，就會拍」，坦言電影就是導演自己，「什麼樣的人呈現出什麼樣的電影，裝都裝不來。」

《聶隱娘》是他第一次拍武俠片，「大陸的武俠電影基本上還是從香港開始，像是胡金銓、張徹等。」他拍電影最重要是演員，都是先有演員然後才有劇本，他讚美舒淇演出穩定，對舒淇和張震的關係，他說兩人的「正常死了」，笑指張震是「老實頭」（愛妻子、愛孩子），舒淇沒有機會。

舒淇之前說被侯孝賢在片中折磨，侯笑說：「舒淇是絕對不撒嬌的人，她人緣好因為她很直白，對人很好。有次去香港導演年會，全場都是男的，只有舒淇一個女的，但她很怡然自得，我就想，難道大家都已經當舒淇是男的？所以這麼自然」，全場揚起笑聲。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聶隱娘-幹架講科學-敏捷如跑酷-215007971.html

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