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咱ㄟ淡水魚：從臺灣淡水魚認識31堂常民飲食趣談與文化豆知識，先識魚才懂吃魚
作者： 李嘉亮
新功能介紹- 出版社：尖端
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/21
- 語言：繁體中文
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商品訊息功能:
【習性】x【生態】x【棲地】x【捕釣】x【養殖】x【美味】
兼具實用與趣味的魚百科！
◆為什麼要認識&了解臺灣淡水魚？
在吃垮海洋之前，我們有更好的選擇──臺灣淡水魚！
臺灣是海島國家，有豐富的魚產海鮮，住在海島臺灣，理所當然經常吃附近海域的魚，因此締造臺灣豐富的海鮮文化傳統。魚肉含有豐富蛋白質、胺基酸、魚油（DHA及EPA）、多種維生素及微量礦物質，是餐桌上不可缺少的營養肉品。只是在一般人的觀念裡，認為海魚比較鮮美，多數人也偏好吃海魚，但近年來由於過度捕撈，吃魚鮮反而變成一件破壞生態之事。加上越大型的海魚重金屬含量越高，聰明選擇淡水魚＋正確的烹調手法，淡水魚的美味一點也不輸給海水魚！
本書以為吃淡水魚的文化，搭上綠地球、有機環保概念，除了一樣能滿足人民對於吃魚獲得健康的希望與需求，還能夠讓四周的大海有喘息的機會。另外，書中提及大量臺灣早年與淡水魚相關的俚語與趣談，更能一窺當時庶民生活的情景與餐桌風景，其中珍貴的進補文化與一些幾近失傳的飲食傳統，也能喚回年輕一輩的記憶，並值得推廣與傳承！
本書特色
●書中融合大量臺灣早期常民生活飲食相關的俚語與趣談，吃美味也長知識。
●呈現淡水魚鮮的豐富樣貌，以及多樣的飲食文化內涵，扭轉人們以為海鮮才是正統的想法。
●認識魚，吃對魚，書中將淡水魚分為補品、珍品以及普品。
-補品章收錄各種有著悠久傳統，當做進補藥引的魚種，將祖輩的記憶呈現在大家面前。
-珍品則介紹各種美味珍饈，屬於內行人才知道、吃過的稀奇種類。
-普品為普通的食用魚種，但讓讀者知道怎樣才能吃出門道！
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作者： 李嘉亮
新功能介紹- 出版社：尖端
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/21 博客來網路書局
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
晚婚遲育！試管寶寶14年增3倍
【華人健康網記者張世傑／台北報導】台灣生育率全球倒數第1，每6對夫妻就有1對不孕，雖然人工生殖技術讓試管嬰兒14年間成長近3倍，幫助許多不孕夫妻「生兒育女」，但是多胞胎妊娠風險，相對較歐美先進國家則仍屬偏高。因此，國民健康署邱淑媞署長呼籲，不孕夫妻利用人工生殖懷孕，應減少胚胎植入數，以降低胎兒死亡風險，有效提升婦幼健康。
人工生殖技術讓不孕婦女，一圓生兒育女的夢想。
國內第1位試管寶寶即將升格當爸爸，再度掀起「試管嬰兒」討論話題。國民健康署邱淑媞署長指出，台灣試管寶寶14年增3倍，101年已達5825位。雖然生殖科技能幫助生育有困難夫妻人工受孕，但目前仍有1成5的夫妻，仍飽受不孕的困擾。
晚婚遲育 小心受孕機率低
調查發現，國內男女性初婚年齡，分別為32.0歲、29.7歲。其中懷孕初胎年齡為30至34歲者，高達40.4%，35至39歲為13.5%，顯示適婚男女遲育趨勢相當明顯，特別是在接受人工生殖治療者的男女中，35歲以上者佔57.8%，增幅比例相當高，更是不容小覷。
特別是晚婚與遲育，衍生不孕問題日趨嚴重，而政府每年更花費25億補助試管嬰兒，用意是要多催生3000個嬰兒，因此呼籲，年過30的已婚夫妻，要把握生育時鐘，已婚夫妻若發現在未避孕情況下，超過一年仍無法自然懷孕，最好及早就醫。
試管嬰兒夯助不孕夫妻圓夢
邱淑媞署長強調，過去做試管嬰兒，必須用傳統腹腔鏡取卵，由於是靠肉眼找卵子，若輸卵管或子宮內組織發生沾黏，會有危險。現在試管嬰兒技術成熟，可利用超音波和引導針，全身麻醉，不會疼痛、傷口也小，大幅提升安全性。
現在試管嬰兒技術成熟，可利用超音波和引導針，大幅提升安全性。
不過，讓人擔憂的是，國內人工生殖技術，雖然己超過先進國家水準，但多胞胎胚胎植入數也相對的偏高，因此立法院已於去年2月18日修正人工生殖機構許可辦法，新增35歲以下1次植入2個以下胚胎達55%之規定，以減少1次胚胎植入數，避免多胞胎妊娠風險的發生。
多胞胎妊娠易增流產風險
最主要是因為懷孕早期如有多胞胎，則可能須進行減胎，其風險包括：有3%至7%流產機率、早產、出生胎兒體重較輕、早期破水、母體凝血功能不良、感染甚至敗血症死亡等機率。
而多胞胎生產的風險，則是產婦較可能發生貧血、高血壓、產後出血、敗血症、子癇前症、妊娠糖尿病等併發症的機率較單胎生產高。另多胞胎新生兒的早產、低體重及新生兒缺陷或死亡方面機率亦較單胞胎高。
因此，國民健康署特別呼籲，在進行試管寶寶技術時，應減少人工生殖胚胎植入數，以降低多胞胎風險，同時應與醫師充分溝通，瞭解實施人工生殖的必要性、方式、成功率、風險及併發症等，並選擇較合適的胚胎植入數，以達母嬰均安的目的。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/晚婚遲育-試管寶寶14年增3倍-093204696.html
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