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內容簡介: 博客來網路書店

美斯樂來的獨臂主廚為你獻上最正統的泰國菜——
羅萬子、檸檬的果酸味，香茅、南薑、檸檬葉香氣的紅咖哩、辣椒膏……是喜歡酸辣口感的你，不可錯過的味覺饗宴。本書分為涼拌篇、熱炒篇、清蒸＆湯煲篇、炸酥篇、飯麵篇、甜點篇，還為讀者貼心所整理的食材取得地點；讓您在家輕鬆料理出泰式風味十足的佳餚。 熱情推薦焦志方(美食節目主持人)、蔡季芳、柯俊年（烹飪名廚）作者簡介郭興忠
1977年出生於泰國北部美斯樂，由於先天左手手掌及手肘殘缺，因此有「獨臂刀王」之稱。
13歲來台灣，16歲進入湄南小鎮泰式餐廳從學徒做起，定期回到泰國學習正統泰國菜；一步一腳印晉升至湄南小鎮總廚，2004年7月起兼任蘭花與象行政主廚至今，最拿手的是熱炒類，尤其是咖哩螃蟹。博客來博客來網路書局博客來書店

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  作者： 郭興忠    新功能介紹
• 出版社：二魚文化    新功能介紹
• 出版日期：2005/06/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

《社論》簽署兩岸教育交流協議

隨著大選時間的逐漸迫近，相當高比率的台灣大學越來越焦慮，擔心明年若又出現政黨輪替，兩岸的教育交流會受挫，甚至有人擔心會中斷。而現在台灣不少大學基本上都通過大陸來台的交流生，來增加學校的收入，進而維繫學校的生存發展。如果不設法將目前兩岸的教育交流現況，加以規範鞏固下來，明年不管哪一黨執政，都將面臨更加惡化的台灣高等教育生態。

或許，有些人會說，世界那麼大，為什麼就一定要招大陸的學位及非學位生，怎麼不努力去招世界其它地區的學生。當初在開放專科升格學院或科技大學，以及其它綜合型的大學時，除了沒有估算到少子化的因素外，基本上是在非常粗糙的平均主義、民粹主義、黨派取向以及種種利益糾葛的情況下進行的，台灣的大學有國際化開拓能力的比率，其實非常低；有能力進行國際化的大學中，除了少數幾家和歐美地區有實質的師生、研究及教學的交流外，基本上都集中在東南亞地區，特別是馬來西亞及印尼，這些地區幾乎已經成為台灣大學競爭激烈的紅海，各校能夠招到的學生，其實也非常有限。

反觀大陸地區，不管怎麼樣跟我們都是同文同種，大陸學生相對也願意來台灣讀書交流，而且，更現實的是，大陸學生相對都比較不會一直要求台灣的大學要提供獎學金。現在，不少台灣的大學就算招了一些大陸之外的國際學生，基本上也多是提供了不少獎學金，其對於大學實質的財務收入其實沒有幫助，講實際點，基本上招國際生，只是衝個表面的學生數，實質上每招一個就虧本一個。我們在本月二日的社論中，已經特別指出，大陸來台的非學位交流（特別是自費交流）生，已經成為不少大學維繫生存發展的重要財務來源，如果萬一明年兩岸關係生變，波及兩岸教育交流，將使已經飽受少子化之苦的台灣大學經營，更加雪上加霜，甚至演變成很難收拾的局面。

因此，現在的執政當局，如果能夠針對目前的兩岸教育交流現況，通過推動簽署兩岸教育交流協議，加以規範鞏固確立下來，對於台灣的高等教育發展，將是一大功德，而且，也會獲得大學的支持及掌聲。或許，有人會說，就算大學支持，一般社會也不見得會支持。其實，原先一般社會會反對兩岸教育交流協議，主要是擔心台灣學生的教育資源會受到擠壓，或甚至會影響台灣學生的就業機會等等。其實，如果陸生來台就讀可以給大學帶來財務資源，我們可以要求大學善用這些資源，用於照顧包括本地生在內的各類學生，本地生的權益非但不會被擠壓，反而會增加。至於，陸生來台是否會影響本地學生的就業，其實也是過慮，台灣市場相對於大陸相當小，而且已經競爭很激烈，大陸學生會考慮留在台灣就業者比率有限。

對於大陸學生的在台就業問題，我們或許還是可以加以限制。但是，從長遠來看，對待陸生就業問題，我們更應從寬廣的角度思考，爭取優秀的陸生貢獻台灣，就如同我們也必須爭取其他優秀的世界人才一樣；而更重要的是，我們本地的學生，也應該思考如何增加自己的世界競爭力，讓自己的就業市場不只侷限在台灣，而可以前進大陸，甚至世界各地。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/社論-簽署兩岸教育交流協議-160000248.html

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