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內容簡介: 博客來書店丼飯可說是日本最傳統、最主要的國民飲食，也是人們在飢腸轆轆時的第一選擇，然而它最令人著迷的魅力在於掀開碗蓋那一瞬間撲鼻而至的香氣所帶來的那份幸福的感覺！好吃的丼飯，除了選用上選的米類來製作白飯之外，簡單又不失營養的食材再搭配不油不膩的醬汁，都是能將丼飯的美味呈現出最好吃的效果。

為了讓台灣的讀者學會道地日本丼飯的美味，本書邀請為了學會道地日本料理而遠赴日本留學的張瑞文老師，示範最熟悉的２０款超熱門丼飯作法，例如：牛丼、天丼、親子丼等，每一道丼飯都是瑞文老師結合了對日式料理的研究經驗，而調配出符合消費大眾最喜愛的口味，作法寫得深入淺出，從事前的器具、食材準備，到醬汁和湯品的製作引導，讓平日不擅廚藝的你，也能輕鬆變出多樣化的平民美味料理。 另外，除了丼飯之外，本書還示範製作了日式經典小菜和速配湯品，讓讀者除了可以學習製作20道丼飯之外，讓讀者在家在能輕鬆營造日式定食的用餐氣氛唷！書中以一目了然的圖片方式來說明丼飯的製作過程，讓讀者可以輕輕鬆鬆在家準備好一家人的丼飯。

作者簡介張瑞文老師
瑞文老師畢業於日本新宿調理師專門學校，擁博客來網路書店有日本調理師執照、中華民國烘焙乙級證照和中式麵食乙級證照。瑞文老師個性開朗，憑藉著己身對料理的熱忱與執著，不斷的在烹飪這塊領域上自我充實，而在眾多美食中，又以日本料理及點心烘焙為老師的最愛，目前於楊桃烹飪補習班擔任講師。曾出版有《感動味蕾的日式點心》、《用味噌豆腐乳快速料理》、《40大日本料理排行榜》、《150道日、韓、南洋醬料》、《豆腐》、《大排長龍的日本小吃》、《日本火車便當》、《35種健康米飯煮法》、《當紅日式三明治》、 《一級棒日式燒烤》、《超人氣鬆餅可麗餅》等書，並於《快樂廚房雜誌》中發表各式美食專欄。此次瑞文老師將拿手的丼飯料理，以快速健康營養的方式呈現出來，最適合全家人一起歡聚用餐，增添了不少全家人用餐的樂趣喔！

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  作者： 楊桃文化．張瑞文    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/03/07
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

《社論》提倡用藥安全 落實使用者知的權利

醫院打錯針、診所包錯藥的憾事時有所聞，衛福部應落實原瓶給藥提供完整藥物資訊，降低疏失機率；所有醫療院所的藥袋標示項目應有一致標準，資訊完整不宜有異同，同時重視低視能者用藥安全，落實消費者對用藥資訊知的權利。

用藥安全管理，要從藥廠製造藥品到給病人使用，全程均安全無虞，政府規定完整包裝的藥品，均有提供詳實而全面的藥物性質及使用資訊，可讓民眾清楚知道藥物在使用過程、所服用的藥物資訊，可增進醫、藥、病三方溝通，提高服藥順從性，並讓民眾有機會幫忙核對把關，以避免包錯藥、打錯針的憾事再發生。

台灣的醫院因為要因應大量門診領藥病人，藥局往往將藥品完整包裝去除後，再重包裝藥品給消費者；未原瓶給藥這不只剝奪消費者獲得充分而完整的個人使用藥物資訊，也增加消費者使用風險。在美國等先進國家甚至於中國大陸均已落實原瓶給藥，以降低疏失機率，政府對原瓶給藥要求以提供完整藥物資訊，應落實規定不要再縱容醫院違法，才是治本之道。

現行規定醫院診所在藥袋上須標示內容，告知民眾用藥相關事宜，特別是不良反應及警語部分，但藥物資訊皆經醫療院所再篩檢，只提供簡版訊息，各家醫院考量不同，印在藥袋上的文句及字體大小亦不同，同樣的藥袋尺寸，字體愈大，能印的內容量就愈精簡。依據藥師法修正第十九條及第四十三條條文，所有醫療院所的藥袋標示項目應一樣完整，不會因為領藥地點不同，藥袋標示的規範有所差別，醫療法第六十六條規定，醫院、診所交付藥劑時，應於容器與包裝標示姓名、性別、藥名、劑量、數量、用法、作用或適應症、警語或副作用等資訊，方便病人掌握用藥資訊。

民眾領藥時明文規定，藥師於交付藥劑時應符合藥袋標示內容，並加以說明，藥師是安全用藥服務的第一線，如何提供更全面而優質正確用藥服務，是藥師團體應多付出心力的地方。依據行政院消保處查核藥袋標示結果發現，在社區藥局及醫療院所領藥的藥袋，已多標示有適應症，但中藥藥品標示則有待加強。另「藥袋標示違規，以罰機構為原則」的執法陋規，導致藥袋標示難以落實，政府應統一修正規定項目，並依法落實採罰機構也處罰人員的處分。

最近視障團體呼籲，衛福部應重視低視能者用藥安全，即便點字藥袋推行數年，但許多醫療院所的藥袋設計，不符視覺障礙或低視能者的辨識需求，因而產生誤服、錯用藥物的風險。如何借助科技設計藥袋應以大字體、高反差、結合QRCode或發聲提醒為原則，並運用手機掃描辨讀功能，制訂更具前瞻性的無障礙藥袋設計規範，衛福部也應擬定視障及低視能者就醫服務SOP，甚至參考美國做法，以QRcode及手機掃描辨讀功能，改善用藥資訊可近性。「語音播放」對醫療院所而言，錄製人員與設備都是考驗；衛福部應在試辦期間做好「基礎建設」配套，資訊宜統一，正式推行時開放全國醫療院所至開放資料庫下載，讓良法美意落實。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/社論-提倡用藥安全-落實使用者知的權利-160000104.html

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