東京好咖啡：品嚐職人的究極精神：東京-喫茶店 琥珀色----77滴推廌強打
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內容簡介: 堅持手沖，杜絕機械化，
博客來網路書局 透過一杯熱咖啡，博客來網路書店
一窺日本人的究極精神。
一杯手沖咖啡，蘊含多少情感與溫度，
輕啜一口就能明白。 穿梭在時尚街頭，夾雜在步調極快的人群中，有時我們會被一縷咖啡香吸引，因而停下腳步，踏進氛圍完全不同的靜謐空間，為生活加溫，也為自己爭取一點反思的時間。 人手一杯星巴克的光景，在日本街頭也是相當常見的，透過機器與完美的教育訓練沖泡出來的咖啡，有它標準化的美味，有別於這樣制式化的風格，堅持手沖，強調與當地文化融合的傳統咖啡館，雖然少了綠色美人魚的加持，卻多了幾分「無法複製，只此一家」的專業。 作者以精簡流暢的文字，敘述77間咖啡館的故事，如果瞬息萬變的東京堪稱世界的縮影，那麼，這些固守城池、秉持初衷的咖啡館，就是一座一座令人期待的「城市」。每推開一扇門，都有著一套歷史、堅持與特色，吧檯後方，為您專注地沖泡著咖啡的老闆，以及坐在店內一角，一邊啜著咖啡，靜靜翻書的博客來客人，儘管原本素昧平生，都會因為手中的熱咖啡，產生微妙連結。讓我們把這股溫暖放大，細細品味這份從容優雅的美味吧。
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- 作者： 川口葉子 新功能介紹
- 譯者：NAGI
- 出版社：流行風 新功能介紹
- 出版日期：2014/03/22
- 語言：繁體中文
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